調(diào)理氣血的自制補(bǔ)品

本文Tag標(biāo)簽:產(chǎn)后飲食??

  前天下班回到家,婆婆正好從老家來看我們,婆婆來看我們也沒有提前打個(gè)電話給我們,就自己過來了,還帶來很多寶寶玩的玩具,婆婆真是費(fèi)心啊,婆婆注意觀察我了,說我臉色那么蒼白,第二天婆婆就買了一大堆食材,給我做些補(bǔ)品。

  枸杞牛肝湯

  組成:牛肝200克,枸杞30克,精鹽、味精、花生油、蔥花、牛肉湯各適量。

  制作:將牛肝洗凈,切片;將枸杞去雜,洗凈。再在鍋上火,加入花生油,燒至八成熱,放人蔥花煸香,再放人牛肝片煸炒一會(huì)兒,注入牛肉湯,加入鹽共煮至牛肝熟,加入枸杞子至牛肝熟爛人味,加味精調(diào)味,出鍋即成。

  功效:牛肝含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、維生素B2、維生素C等物質(zhì),是治療營養(yǎng)不良的要物,又具有顯著的補(bǔ)肝明目的功能。

  參歸燉雞

  組成:母雞1只(重約1500克),當(dāng)歸15克,黨參30克,精鹽適量,蔥、姜、料酒各少許。

  制作:先將母雞宰殺后,去凈毛,用鑷子拔去細(xì)毛,再去爪,從雞的襠部割開,去掉內(nèi)臟。再 將蔥切段,姜切片,當(dāng)歸、黨參洗去塵垢,同料酒、鹽全放人雞腹中。鍋上火,放入雞,加水沒過雞身,用武火燒開,再改用文火燉至雞熟爛,即成參歸燉雞。吃時(shí)去掉雞腹內(nèi)的蔥、姜、當(dāng)歸、黨參即可。

  功效:雞肉每100克含蛋白質(zhì)21.5克、脂肪2.5克,還含有碳水化合物、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等,有媼中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的食療作用。雞肉加配補(bǔ)中益氣的黨參、補(bǔ)血和血的當(dāng)歸制成此菜,用于氣血虛弱、面色蒼白或萎黃者,有良好的滋補(bǔ)作用,可使食用者面色逐漸變得紅潤起來。

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